Bon vin pas cher : pourquoi faire de l’alcool à la maison?

 

Pourquoi faire du vin à la maison? Il y a mille et une raisons dont celle de pouvoir pourquoi faire du bon vin pas cher?faire un très bon vin pas cher! Mais encore…

Nos ancêtres le faisaient!

Nos ancêtres, au fil des siècles, ont créé de nombreuses recettes familiales de bières, de vins, de cidres, d’hydromel et autres boissons fermentées. Fabriquer son propre alcool était presque aussi naturel que fabriquer son propre pain. Certaines de ces recettes ont perduré à travers les âges, la plupart se sont perdues.

Souvent, ils fabriquaient de l’alcool avec leurs moyens limités et ce qu’ils pouvaient se procurer localement, comme vous serez à même de le faire sous peu. Par exemple, les premiers colons en Amérique, habitués à boire du vin fait de raisin, se sont retrouvés confrontés à un climat moins adéquat pour la culture de la vigne. Leur appétit pour l’alcool, lui, n’avait pas changé pour autant. Ils se sont alors mis à fabriquer des breuvages fermentés à partir des ingrédients qui leurs étaient disponibles. On pouvait boire de la vraie bière d’épinette ou encore, de la vraie bière de bouleau.

Faites du bon vin goûteux avec des fruits frais

Plusieurs familles au fil des siècles ont fabriqué du vin avec des bleuets, avec des fraises, avec des framboises. D’autres fabriquaient du cidre de pomme ou de l’hydromel. Les possibilités étaient et sont toujours immenses, voir mêmes grandissantes vu la variété de produits et jus frais qu’on peut retrouver en épicerie à l’année longue.

Pourtant, si vous allez dans votre magasin de liqueurs et alcools local, vous verrez qu’ils ont un choix important de cépages de raisin, mais dès que vous voulez tenter votre palais avec des saveurs plus étrangères ou plus raffinées, le choix devient rapidement limité et souvent, le coût du produit s’en trouve bonifié.

Du vin à partir de 1,50$ la bouteille!!!

Vous constaterez aussi que de fabriquer son propre alcool revient dans biens des cas beaucoup moins dispendieux que de l’acheter tout fait et le produit est d’aussi bonne ou meilleure qualité.

Vous pourrez aussi contrôler quel agent de conservation vous voulez y mettre (certaines recettes n’en nécessitent pas) et en quelle quantité vous voulez en mettre. Les vins maisons contiennent environ dix fois moins de sulfite que les vins vendus en commerce. Sachant que beaucoup de gens présentent des réactions allergiques aux sulfites, cet élément revêt une grande importance.

Ce site web a pour objectif de vous faire découvrir un tout nouvel univers de saveur, aussi vaste, sinon plus vaste que celui des fromages. Les possibilités sont presque illimitées. Vous apprendrez à ajuster à votre goût vos boissons par des trucs simples, mais éprouvés.

Surfez la vague

Depuis quelques années, de nombreuses micro-brasseries et de nombreux fabricants de cidre ou autres breuvages alcoolisés qualifiés d’artisanaux ont vu le jour, signe que les gens ont envie de boire de « nouvelles » choses. L’engouement pour les produits dits « du terroir » revient en vogue. À vous de surfer la vague!

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